Midway Journal
N°15
Good Morning Breakfast (2)
LE PAIN QUOTIDIEN
日本・東京・芝公園｜
2015．09．10｜
Photo & Text : Midway
「朝食」──自古以來日本人對這日常的事都很重視，主婦們都會特別早起床，為家人好好的準備早飯及便當，大多傳統家庭都是以和式早餐為主，有烤魚、麵鼓湯及米飯。男性面對早出晚歸的日本上班文化，朝食在於家人見面的時間來說就變得重要。但偶爾也會看見年輕的夫婦早上在外用餐，受外來文化及近年麵包熱潮影響，成為朝食的選擇之一，吃麵包就像擺脫「輕率隨便的早餐」的印象了。
一次登山之旅後，我們從山區回到東京市區的早上，心裡就想吃一頓西式早餐，咬一口熱騰騰剛烤好的麵包。找一間在東京一個具市區代表性，完全與大自然截然不同的地方，於是就選擇了來自比利時的LE PAIN QUOTIDIEN，它是一間麵包店加上西餐廳的食店，這種類型的麵包餐廳近年在東京也有很多，但吸引人的是它的地點。它在芝公園店的位置處於東京鐵塔旁，聞說日本人覺得在看得見鐵塔的地方用餐，感覺是神聖的。而這間LE PAIN QUOTIDIEN的麵包全球多個地方都有開店，顧客也是因為它出名的麵包而到訪，因為得知日本有分店，有這個機會時，我們就決定到訪。
一踏入店內首先是售賣麵包的舖面，客人可以自由選購之後，店員會詢問客人是否需要堂食。我們當然就選擇堂食啊，店員隨即把麵包送入烘焙室把麵包加熱，再帶我們入坐。拿著相機的我們被細心地安排坐在看到東京鐵塔的窗邊位置。點了一杯綠茶牛奶之後，就觀察一下周圍的客人，大都是像在聚會的婦人及一些在附近上班的白領。不稍一會，店員就送上翻熱好的麵包與一「碗」大大的綠茶牛奶。（對！熱飲是用大碗盛載的。）
我點了茄子煙肉包及朱古力小鬆餅，而茄子煙肉包饀料經烘焗過也沒有變得乾乾的，麵包亦鬆軟帶少許煙韌感覺，朱古力小鬆餅不會太甜，而且這個尺寸就剛剛好，就像吃過鹹點之後就有這件小甜品作結。若你擔心以麵包為早餐會不夠飽肚，餐廳的菜單上還有其他各款西式早餐如EGGS BENEDICT、煙三文魚奄列或比利時窩夫等等。一個安靜的早上，坐在像歐洲木屋般的舒適環境，坐在東京鐵塔旁享受了一個以麵包為主題的早餐。