Midway Journal
N°58
山與海 里山休日
SAYS FARM
日本・富山県・氷見|
2016.07.07|
Photo & Text : Midway
氷見是日本北陸地方,面臨富山灣的一個沿海小城市。由於位處鄰近日本海的偏遠地區,一直以來都沒有太多遊客到訪,直至北陸新幹線通車後才開始帶動一股遊覽北陸的熱潮。氷見從前為人認識的或許就是自然景觀「雨晴海岸」,以及這裡是著名漫畫家 A.藤子不二雄的故鄉而已。而在新幹線通車數年之前,便有人選擇在氷見的深山裡,開墾荒廢的耕地經營起一所酒莊「SAYS FARM」,以自己栽種的葡萄釀製100%本土的葡萄酒。對位地區再發展,這一個舉動在當年來說是十分創新而別具意義。及後,農莊陸續發展並開設了餐廳,以氷見地區獨有的食材做出佳餚,用以配合自家的葡萄酒供客人享用。
除此之外,酒莊更規劃了一日一組的住宿空間。在一座擁有三間房間的獨立木屋裡,不但可以獨享山上的寧靜以及富山灣的海景,更可以在住宿附設的廚房中,把「SAYS FARM」中可以買得到新鮮食材加以烹調,過一天與別不同的休日假期。
創立「SAYS FARM」的家族原是氷見市港口一家已經有150年歷史鮮魚批發商,後代繼任人為求創新,不但推出包裝設計嶄新的高品質葡萄酒、魚類、肉類及果醬加工食品以吸引年輕一代,更在發展「地元觀光」方面不遺餘力,以「SAYS FARM」展示出如何把旅行經驗結合地方的觀光特色。到來的路途有點遠,但這一段時間就剛好讓人放下日常的繁瑣,好好融入一下大自然的環境。
早前由「D & Department」出版的D Travel旅遊書系列也曾介紹了這裡,因此一系列的D Travel都會出現在書架之上。而「SAYS FARM」本身的經營理念就跟「D & Department」的價值觀極為吻合。
SAYS FARM
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