MIDWAY JOURNAL
N°154
品味聚集的休日生活 ㊦ 黑磯
KANEL BREAD・HIKARI SHOKUDO・TAMISER・N'S YARD
日本・栃木縣・黑磯市｜
2018．05．10｜
Photo & Text : MIDWAY
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當年憑著一句「讓咖啡店成為旅行目的地」而開店的菊地省三先生，經過多年的努力成功把「CAFE SHOZO」變成不少人希望遠到而來朝聖的咖啡店，而無論被他吸引而來的人，又或是曾經在他門下工作過的人也開始獨當一面，在黑磯創造出一點成績，亦成為許多人慕名而來的「目的地」，這一切都是菊地先生樂於目睹的，對於這個自己土生土長的故鄉能夠變得如此有趣熱鬧，他的功勞絕對不少。藝術家奈良美智先生也許亦被那須高原的原始之美，以及輕鬆休閒的假日氣氛吸引，在上年年尾開設了他本人第一個戶外美術館「N's Yard」，一時間這裡成為很多人眼中的焦點，我們也急不及待要重臨舊地。
KANEL BREAD
在黑磯開店的人往往都有一個像電影橋段的人生，車站前的麵包店「KANEL BREAD」店主平山翔先生從前也是一個普通的上班族，為了希望為人們生活中帶來更多的快樂幸福感，他決意辭去安穩的工作，開始在麵包店工作學習烘焙技巧，並在2013開設了自己的麵包店，受到各界的愛戴之後，更在2016年開始經營咖啡店「Iris」，以甘香的咖啡配搭每天新鮮出爐的麵包。
「KANEL BREAD」造出來的麵包，不單是由純天然的材料所製成，更灌注了平山先生的情感，每款都是以最愉快的心情製作出來，每一口麵包都像被打氣一樣，讓人精力充沛。當中由自家製造紅豆餡料配上那須高原牛油的紅豆包，更是他們的人氣產品，一般中午前都會銷售一空。
HIKARI SHOKUDO
而新加入黑磯這個大家庭更有「HIKARI SHOKUDO」這家素食餐廳以及天然食品店。在餐廳入口附近，店主特意規劃一個小賣店，把一些自己栽種的農產品，以及一些細心挑選的天然素材出售，這些產品不但健康有益，大多數都包裝得十分精美。
由於餐廳是全素食的關係，像是BURGER這類食物亦都是由植物素食所製成，這對於是次與我們同行的翻譯，一個不折不扣的素食者，自然是一個很好的選擇。
而我們也感到十分意外地，即使是素食也可以做出如此豐富的味道。
TAMISER
這次來到黑磯，帶著兩個小小的遺憾，其一未能參觀「tamiser」，這家曾經幾年前在東京造訪過的中古器具店，他們挑選物品的眼光非常獨特，往往能發現器具中細節所引發的趣味，可惜如同倉庫般的黒磯店只有在週日及週一營業，要到訪便一定要好好掌握時間。
N'S YARD
另一個遺憾是到訪當日，剛好是藝術家奈良美智最新的戶外美術館「N's Yard」開幕的前一天，即使到了門外也未能入內先睹為快。佇立在森林中的「N's Yard」除了展示奈良美智未發表的新作品外，還有許多他個人的收藏品，展現出一個如他工作室一樣的空間。
