MIDWAY News
-SHOPS-
難被定義為「和/洋式」的
銅鑼燒菓子店
DOU(ドウ)
日本・東京・池袋|
2017.05.09|
在2017年5月25日於日本東京東武池袋駅裡面即將開設一間新式的銅鑼燒和菓子店── DOU(ドウ)。
品牌 DOU(ドウ) 如這個銅鑼燒的形象定位般,結合和洋意味在內。DOU(ドウ) 在「和式」解說中茶道或武士道中的「道(どう)」,就如在經驗累積修煉過程後忠實地把技術以「守破離(しゅはり)」的精神以自己獨有的方式再展示出來。而在「洋式」方面的解說,有「Dough(ドウ)」麵糰的意思,就是因為有和洋結合的含意,在店面裝潢及包裝上,亦都用上不同形態的物料裝置拼湊出來。