Midway Journal
N°20
秋山行
番外篇──山中生活
2015．10．15｜
Photo & Text : Midway
來到「秋山行」這一個題目的最後一期，我們想談一下關於在山中生活的一些小趣味。有別於即日往返的短途旅程，在山中住上數天，往往也希望把一些日常的喜好帶到山上去。例如沖煮一杯熱咖啡，又例如自己負責自己的三餐膳食等等。另外，山上的氣候變化萬千，幾天之內大可以經歷天睛乾爽、下雨甚至強風的環境，有適當的準備也是必需的。以下就分享一下心得。
記得當年第一次到日本登山的時候，發現很多日本人即使住在山小屋，也會帶備自己煮食及沖煮咖啡的用具到山上去。從那時起就開始留意各種不同類型的山道具。細看之下，發現選擇多不勝數，基本上在山上已能夠做出大部份日常的美食。而且放在背包也不算很重，尤其那些由鈦金屬做的餐具系列更是異常地輕巧。由於食不慣山小屋的日式早餐（很多都是漬物類的小碟，寒冷的天氣下，有時也想吃熱的東西），我們帶上的爐具和食材都是為了應付早餐為主。一個能夠摺疊起來的小氣體爐加上一個連蓋的水煲已經可以應付大部份的需要。當然煲蓋的設計本身就已經可以作為一個碗子使用。而携帶的時候只要把氣體爐及一些清潔用紙張一同放進煲子之中，就可以減省空間。對於這些用具的設計巧思，有時還不得不佩服。最近一次的登山，買了PRIMUS的小型多士烘架，能夠摺疊起來薄薄的設計令携帶絕不帶來問題。能夠在山上享用香脆的熱多士，感覺非常幸福呢。
沖煮咖啡方面，選擇就有更多。簡單一點的可以買掛耳式的COFFEE BAG，市面上有很多的咖啡品牌也有推出類似產品。使用的時候把COFFEE BAG打開並掛在杯子上，倒進煮好的熱水，等待一下就已經擁有一杯香氣十足的黑咖啡。
而最近推出了一款袋裝的登山咖啡就更加方便使用，只要把熱水倒進二人份量的袋子之中封好，等一會兒再從出水口把咖啡倒進二人的杯子之中，既方便又清潔。
當然「本格派」的咖啡愛好者就必須自己手沖一杯才覺得滿足，由磨豆、放入濾紙、燜蒸後再以水柱注入咖啡粉之中，每一個過程都是一種等待。最後，看著咖啡一滴滴地過濾出來，那一刻的滿足感是不能言喻的。
值得一提山上是不可以隨意丟棄垃圾的，所以煮食所產生的廢物也需要自行帶下山棄置。
山中生活在飲食已外，也需要多注重山上多變的天氣所帶來的問題。衣服必需要以多層的洋蔥式著法為主。在山小屋中或許有普通保暖的抓毛外套就已經足夠，但在戶外的時候，就必須要加上防風的外衣才可以減慢體溫的流失，可以考慮加入COLUMBIA OMNI-HEAT保暖技術的衣物也很不錯。而一早一晚的時候就必定要在裡面加上羽絨外套以抵禦極嚴寒的氣溫。
但最重要的一環，則相信是對抗雨天的外衣。由於上下山的路段陡峭，大部份時間都不便打開雨傘。因此，一些能夠防水及通爽的雨具就更見重要。就以最近一次登山為例，下山的一天由原來的秋高氣爽變為綿綿細雨，接近四個小時的下山路也一直下雨。幸好這一次所準備的COLUMBIA外套有特殊的OMNI-TECH技術，把水珠一滴滴的阻隔在外，才沒有把原來愉快的登山心情打破。幻想一下苦然全身濕透地走畢全程，必定辛苦非常，對登山永遠留下一個壞印象。
最後，想說一句，登山就像一個尋找自我的過程。到了山上的時間，在資源十分缺乏的情況下，人會靜下來想一下自已其實需要一些什麼。簡單地看著一個日落景致已足夠令人滿足半天。