MIDWAY Journal
N°90
表參道再發現
yumiko iihoshi porcelain・SHOZO COFFEE STORE・
Café Kitsuné Aoyama・APOC Pancake・HIGASHIYA man
日本・東京・表參道｜
2017．02．16｜
Photo & Text : MIDWAY
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表參道或許是每個遊日人仕必會到訪的地方，亦有人對於街上的店舖瞭如指掌，亦又如尋寶一樣，每每在小街角落，總會找到令人意外的小驚喜。這些年來，表參道的店舖變化不少，來總結一下的話，運動品牌「Snow Peak」在這裡設店介紹其服飾系列，「中川政七商店」終於在東京的中心地區開了旗艦店，「Blue Bottle Coffee」的分店開業以來都是人潮湧湧，而「Apple Store」在日本的第七間分店也選址在表參道的最熱鬧的兩旁。引人注目的焦點似乎從沒有離開過這個地方。這一趟，我們遠離焦點，探索表參道附近幾個有趣的小店舖，隱藏在商業大廈的陶器店「yumiko iihoshi porcelain」、精品咖啡店「SHOZO COFFEE STORE」和「Café Kitsuné Aoyama」、一片家庭風味的Pancake店「APOC」以及精緻和菓子店「HIGASHIYA man」的外賣專店。
yumiko iihoshi porcelain（已搬遷）
在表參道靠近明治神宮的盡頭，有一座外型古老，充滿昭和風味的商業大廈，近年漸漸成為焦點的陶器品牌「yumiko iihoshi porcelain」選擇把店舖開設在這不起眼的地方。我們在介紹鎌倉咖喱飯店「OXYMORON」時已經為她寫過一個簡短的註腳，而東京這間分店更展現了其品牌低調而細緻的風格。
登上懷舊老電梯，再走過鋪上紅紅地毯的長走廊，便會看見門外一個小小的商店門牌。說它是店舖卻又更像是一個藝廊，所有她的出品都像美術品般，依照不同系列放置在簡單的陳列架之上。店內很寧靜，面對著街道那邊大窗戸把陽光引進店內，跟街外的熱鬧繁忙氣氛截然不同，顧客大可安心愉快地在這裡慢慢選購陶器。
yumiko iihoshi porcelain 的出品有著沉穩安靜的氣質，不著痕跡地展現她本人對顏色、物料的運用，而店舖的氣氛亦有著同樣的設定，沒有半分多餘的裝飾。由於是手工製作的關係，每件作品都帶有點點不同的紋理，因為當顧客選定心頭好的時候，店員都會打開兩至三件同樣的存貨讓客人挑選，不僅對設計有十分獨到的要求，更有著對購物體驗細節的追求，難怪離開的人都帶著愉快的心情走出店舖。
表參道南青山附近，除了「Blue Bottle Coffee」以外，喜愛咖啡的人也不要錯過來自那須的名店「Coffee Shozo」以及法國時裝品牌「MAISON KITSUNÉ」開設的咖啡店「Café Kitsuné Aoyama」。
SHOZO COFFEE STORE
「Coffee Shozo」以出色的咖啡豆烘焙而著名，在那須市的本店一直是日本咖啡達人的推薦名店之一，開在「Commune 246」入口的小店舖「SHOZO COFFEE STORE」，把本店的咖啡風味帶到東京來之餘，亦把那須的自然氣氛帶到都會之中，連咖啡豆的口味也可選擇具有清新氣息的店家配豆。
Café Kitsuné Aoyama（已搬遷）
而「Café Kitsuné Aoyama」則是其品牌在巴黎以外，在海外開設的咖啡店，有別於巴黎店的現代時尚，東京店則是完全配合日本風格的和式格調，在表參道的弄巷裡以竹竿把店舖與外界隔開，形成一個隱密的私人空間。比起咖啡，咖啡師們穿著自家品牌的時尚服飾更為吸引大家的視線。已經渴不下咖啡的人大可以選購包裝精美的咖啡豆回去作個紀念。
APOC Pancake
「APOC Pancake」是料理師大川雅子主理的Pancake店，雖座落在表參道一眾Pancake店之中，但仍然極具人氣。它的Pancake質感略有鬆軟，屬於比較傳統的口味，反而是配料方面卻十分特別。當天，大川雅子本人就特地推薦自家製的辣椒粉作為配料，一試之下，發現這種全新的配搭竟然是意外地合襯。在這裡，大可以在進餐後把製作Pancake的配料、調味香料以至大川女士出版的烹飪書籍一一買回去。
HIGASHIYA man
具有傳統風格及現代設計的高級和菓子店「HIGASHIYA」在表參道的外賣專店「HIGASHIYA man」，擁有與別不同的親民感覺，走過的人可以透過玻璃看著店內新鮮製作饅頭的過程，門外大大的暖簾有著為人熟悉的品牌商標，需要選購伴手禮的人，絕不要因為其低調的外表而錯過它。可以依自己喜好而放入餡料的棒狀餅「最中」，是我們認為作為伴手禮最適合的選擇。造型簡單，但卻有設計出眾的包裝，攜帶回來亦十分方便。
yumiko iihoshi porcelain
（已搬遷）
日本東京都渋谷区神宮前６丁目３５−3 コープオリンピア ２２１
新店位置
