N°137 - 京都側面　西陣

MIDWAY JOURNAL
N°137

京都側面　西陣

さらさ西陣・かみ添・うめぞの茶房・
Gallery Yanase・世界文庫・GOLCONDA・立ち飲みカドヤ

日本．京都．西陣｜
2018．01．11｜

Photo & Text : MIDWAY

在京都的行政區當中，並沒有明文指明那一部份稱為「西陣」，可是每一個京都人都會視這個代表著傳統職人文化的地域，為一個隱藏版的京都。東至堀川通、西至七本松通、北至鞍馬口通、南至中立賣通，這個範圍內少見有新式公寓大樓，至今仍保持著古老京都的建築風貌。這裡雖曾是代表京都產業西陣織的大本營，可是隨著紡織業沒落，從前此起彼落的紡織機聲音已經慢慢消失。但同時因為這裡的古老風情，卻開始受到一些不喜愛煩囂的獨立小店喜愛，紛紛在西陣經營起各具特色的小店來，當中大多是利用原有的傳統町家改建甚至是直接利用作為店面。沉寂多時的地區又再得到各方的注視，讓人不其然感受到京都那生生不息、新舊融和的獨有魅力。下次前來京都的時候，不妨遠離一下人潮如鯽的觀光點，走到西陣，探索京都的另一面。

寧靜的鞍馬口通上有三間相連的古老小店舖，「さらさ西陣」以舊澡堂來個大變身，成為最受旅客歡迎的咖啡店之一。手工和紙店「かみ添」繼承傳統，把唐紙這古老做法以現代美學延續下去。而「うめぞの茶房」則以傳統風貌招待客人，無論室內空間、店員衣著都以樸素風格示人，牆身上的斑駁已清楚告訴客人這裡的歷史有多久遠。

うめぞの茶房

「うめぞの茶房」是老店「甘黨茶屋梅園」的西陣分店，主要販賣由第三代傳人西川葵女生所創造，利用寒天、蕨粉，以及羊羹素材所造出的「かざり羹」，口感耳目一新。因應著四季素材的轉變，配合時令的水果，花瓣或是西式的糖霜，這些「かざり羹」在陶藝家高木剛的粉引高台皿配襯底下，有如藝術品般讓人不忍心馬上吃掉。

Gallery Yanase

離開鞍馬口通，轉入民居當中，不一會便可以找到剛開業不到兩年的「Gallery Yanase」。人文建築師中村好文為這弄巷裡的房子改建成一個小小的藝廊，當中主要展出各地傳統漆器。建築物沒有引人入勝的奇特線條，反而在各處微小細節下了不少心思，處處考慮使用者的日常需要，一道用來隔開店面與起居室的玻璃木趟門，更是極盡工藝之能事。