MIDWAY JOURNAL
N°191
低調的奢華
HOTEL PROVERBS Taipei
台灣・台北｜
2019．01．24｜
Photo & Text : MIDWAY
在台北大安區，忠孝東路走入了的一段小路裡，有一棟外型低調、氣氛沉穩到不行的精品酒店「HOTEL PROVERBS Taipei（賦樂旅居）」，而奇妙的是，附近依然盡是一些台北經典的弄巷風景，小食店、傳統賣店依然比比皆是，那種尋常風光以及低調豪華的強烈對比，造就了這一棟與別不同的精品酒店。作為家族中的新一代，創辦人John Chen嘗試融會他對於數學以及投資的心得，將隸屬於台北的那份個性與靈魂灌注在酒店之中，透過不同的嘗試與開發，設計出一套不能輕易被取代的服務。開業只有數年的HOTEL PROVERBS，加入成為國際設計酒店「DESIGN HOTELS」的一員，將屬於台北的一點一滴心思，擴展到全世界尋求精品住宿的旅客。
HOTEL PROVERBS Taipei 外型屬於現代簡約的一種，只是有別於大量玻璃外牆的現代建築，大廈被無數黑色網板包裹著，讓光線能夠進入之餘亦可以保留一定的私密度，然而四處出現的綠色植物，卻起了一種好好的調和作用，形成都市內的一座巨型盤景。
房間的室內設計主要以各種具天然紋理的素材混合使用，以沉穩紅銅、圓潤木質、手感皮料及細膩織品等元素建構，應運而生的奢華質感與溫柔情感建構出一種隨意的美學空間。在漫遊風格饗宴、感受極致之時，沉浸在獨一無異的空間之內。
走廊利用原始的紅銅作為材料，覆蓋著包括房門的牆壁，代替玻璃成為反射物料之餘，亦一次又一次宣示對於「唯一」的執著，每一層樓房，每一面牆身的反射都是獨特的，而燈光射在房間號碼再映在地上的做法，未知是否設計的原意呢？
仔細留意房間內的傢俱，發現其細緻及手工並非一些傳統客製傢俱可以媲美，一問之下發現傢俱由設計師親自從外國訂回來，原是用於家居的高級傢俱，加以改裝後成為可以用於酒店房屋的珍品道具，再一次顯出HOTEL PROVERBS Taipei對於製造奢華有份不斷追求的心。
對於四十二間房間的住客來說，能夠在繁榮市區中暢泳絕對是一種奢華的享受，不僅如此，趟在充滿渡假氣息的天台休憩之時，更可以欣賞台北地標101大樓拔地而起的美態。
而令酒店最引以為傲的相信是三樓的酒吧，不單是日本調酒大師 Hidetsugu Ueno的得獎名氣，酒吧的各項物料選用更是充滿執著，牆上一塊一塊的雕刻鐵板來自歐洲古堡牆壁上的古董，而設計師亦不拘一格在另一邊以整片落地玻璃為這些鐵板加上歲月的變化。
在地下一層的特式餐廳「TK SEAFOOD & STEAK」擁有高挑的樓底，與一窗之隔的園林綠意成為一體，很難想像是市區的一家餐廳，難怪是不少婚禮或是宴會的首選。顧名思義TK SEAFOOD & STEAK以海鮮及牛排為主打，主廚將獨家熟成技術運用在頂級牛排、漁獲及新鮮食材上，並採用現在十分流行的「FARM TO TABLE」概念，直接到農場選購水果蔬菜，將食材之間獨特風味表現得淋漓盡致，演繹出一場結合鮮度與技術的華麗饗宴。
