無意間見到這間位於日本青森寺廟「浄円寺」的網頁，就被相片吸引了click進去看看。
網頁的首頁已經展示出多張津軽的風景照，那正是寺廟所在的地方。原來寺廟負責人想信眾了解寺廟安靜的環境外，另一方面亦想令外來人更加認識津軽一帶的地方，還出版Free Paper介紹寺廟及四周，加上地域店舖的資訊連載，希望透過這一份小小的出版，令人們與寺廟一起想想社會發展的未來，而出一分力。
「浄円寺」網頁：http://goo.gl/DvB58N
「浄円寺」Free Paper：http://goo.gl/fa96bt
在東京新宿區，Airbnb剛完成了新公司的翻新。繼承美國總公司的傳統，室內沒有清晰的間隔來區分不同空間，但每個人卻可以清楚知道自己身在何處。除此以外，吸納了東京員工的意見後，找來近期十分活躍的suppose design office負責室內細節的設計。「nature」就是這一個設計的核心，迎接每一個到訪的人是一個兩層高的餐廳空間，配上天然橡木家具及植物，令室內空間十分明亮清新。另一方面，suppose design office的建築師谷尻誠近來經常嘗試將日本傳統的建築元素放到現代設計裡去，木框加上紙張的牆身就是最明顯的例子之一。
而比較特別是在其他不同的位置，Airbnb把其下世界各地登記住宿中的特點也放到Office之中，工作的同時卻像參觀著各地的住宿，十分有旅行的氣氛。這一種提倡互動及自主的氣氛正是Airbnb成立以來的宗旨。真希望有一天可以前往感受一下。
Photos from Studio Periphery
沒有到日本旅遊時，間中也會回味當地吃到食材的鮮味，選取當季的時令菜，簡單的烹調方法已經非常美味。像我們在專欄介紹位於奈良的「秋篠之森」，每月都利用日本當季食材有不同菜式，令顧客每次都有新口味，從食材中感受到季節的轉變。
與朋友提起希望在香港也可以食到Omakase（お任せ），即由廚師發辦的當季旬菜料理，於是她就帶我們到中環一間樓上餐廳「料理人 上田」食懷石料理，餐廳就是用上主理人上田健二的姓氏，上田師傅來自愛媛県，曾為日本皇太子御前獻技的廚藝總監，以及他是京都茶屋裏千家今日庵認可茶道老師，從他設計的菜單上每道菜都顯得十分精緻。
上菜前，我們首先點了飲品，這「盤」櫻花cocktail應該是必點的，用朱色漆塗大酒盃盛載甜甜的味道。還有「料理人 上田」的抹茶啤酒都是很有人氣的。
第一道燒鰻魚的醬汁很特別，是上田師傅用地道食材鹹蛋黃特別製成，出奇地又與燒鰻魚很夾。
接著椀物是水雲清湯，很喜歡餐廳選用的漆器，碗蓋上的圖案都是人手畫上去的。
當晚有兩道刺身，分別為左口魚裙邊及吞拿魚腩，當中吞拿魚腩入口即溶，很難忘啊！
其後，煮物開始上菜，汁煮鹿兒島赤雞小茄子配白味噌汁，雞肉很嫩滑，味噌汁略帶甜味，而且質感是濃厚的，記得用雞肉及茄子沾上味噌汁來吃啊。
到上八寸的時候，最令我好奇的是碗中像被啫喱包裹著的菜，它叫蓴菜（じゅんさい），本身是秋田県的特產，它要在非常乾淨的水中才可生長，每年四月至九月都是收成期，以六月最多最時令。蓴菜入口滑滑的，咬下去是爽脆的，它有豐富的食物纖維及營養，大家記得把它吃掉，別以為是伴菜啊！
最後有揚物綠茶香炸天婦羅及櫻花蝦枝豆碎壽司飯。
飯後有甜品之餘，當然還要欣賞一下上田師傅的茶道啊！用一碗抹茶加上幾粒和菓子「落雁」來作結，真是完美。
起初聽到お任せ加上懷石料理心想沒有過千元一位的話應該沒有可能呢，怎知道原來一個九道菜的晚餐都只是$580一位，在靜靜的環境加上懷石料理，還有可以欣賞師傅的茶道，的確很不錯。
料理人 上田
3/F., Stanley 11, 11 Stanley Street, Central Hong Kong
T：2327 4482
www.facebook.com/ueda.hk/
近年IKEA都著重介紹產品背後，設計師的小故事及設計概念。除了早前介紹過與HAY及Tom Dixon 合作的新系列之外，最近亦為舊有經典產品POÄNG Chair作介紹，還拍了小片段《A Story About POÄNG》來交代故事。在片段入面又配上電影《花樣年華》主題曲音樂，看時不禁笑起來，幽默得來也吸引觀眾。
IKEA 還有為POÄNG Chair的設計師Noboru Nakamura作了一個小訪問。（啊！真人是這樣呢～）
有時候就算未必立即在店舖消費，但間中有這些小趣味又會令人留下印象啊！至少我現在就知道IKEA這張椅叫POÄNG，設計師當中有位日本人呢。
一個月前曾經介紹過由airbnb以及建築師長谷川豪所合作的建築展品，將會在明天起在東京台場特設的戶外場地展出。該作品是展覽「HOUSE VISION 2」的參展作品之一。策展人原研哉這個名字已經讓人感覺這個展覽來頭不少，三年前成功舉辦之後，展會已經決定把這一項目常規化起來。展覽中，每一個作品都是由一組當紅建築單位加上一個企業品牌作為組合，以探討未來的家居型態為主旨，實驗性地做出各具特色的建築作品。
當中引人注目的就有速遞企業YAMATO HOLDINGS X 柴田文江的「冷蔵庫が外から開く家」、三越伊势丹 X 谷尻诚・吉田爱的「遊動の家」、而長谷川豪在與airbnb合作之外，更與另一單位─AGF咖啡公司組成「冷涼珈琲店─煎」，多才多藝。當然，大師級如坂茂、藤本壮介、隈研吾也是不可錯過的選擇。
展期不算太長，由7月30日至8月28日。未能親身前往的就要密切留意我們日後的介紹了。
Photo Source : HOUSE VISION 2
沒錯，插畫、繒畫雜誌《MOE》並不是我們會經常閱讀的那一類雜誌，買回來看主要出於學習的心態。早前遠道芬蘭Marimekko總部參觀訪問的時候，正碰上《MOE》的採訪團隊，他們一行六人，都穿上Marimekko的服飾，非常認真地進行訪問，攝影師更不停來回地選擇攝影角度。自那時起，便決定等待她們出版時，必定買回來研讀一番。素知日本雜誌資料搜集詳細，而這一期北歐特集的內容果然份量十足，十多版的Marimekko品牌介紹觸及企業歷史、發展、設計特色、生產流程以及日常小事。訪問內容角度深入，照片設計也是一貫地出色，再配上其他北歐地區有趣的店舖介紹，單單一期的雜誌已可以充當旅遊指南，以插畫雜誌把其他類型做得也如此出色，我們實在自嘆不如。一次似近還遠的自我學習，獲益良多。
還記得2015年在東京池袋開幕的BOOK AND BED TOKYO住宿嗎？
住客可以說是睡進一個書棚裡，喜歡看書的朋友就算不打算入住，亦可以在日間到訪一下。未到一年，負責BOOK AND BED的不動產公司R-STORE已經決定在今年秋季，於關西地區開設第二店──BOOK AND BED TOKYO 京都店。
BOOK AND BED TOKYO 京都店將沿用東京店的原班設計團隊，包括負責室內設計的「SUPPOSE DESIGN OFFICE」及平面設計的「Soda design」，不知道第二店會不會有新驚喜還是一貫風格呢？真令人期待！
關東關西近年都爭相開置新旅館，真的每天換一次住宿都有排體驗囉！
Photo source: BOOK AND BED TOKYO
剛過去的「瀬戸内国際芸術祭」春季展期，有多少人曾經到過呢，又有什麼是比較吸引的？在豊島上有一項名為「檸檬ホテル」的作品現在正公佈了在展覽期過後會成為長設旅館，並提供一日一組的住宿。「檸檬ホテル」由「PASS THE BATON」的主理人遠山正道負責策展，把一座古民居改造成藝術作品，根據網站上的介紹，展品超越平面以至立體的觸感，而直接置入到訪者的內心。但除此之外便沒有什麼其他資料，網路上也沒有太多圖片，只知道是和豊島名產檸檬有密切的關係。9月的宿泊剛開放預約，但已經有不少日子售出，實在很令人好奇內裡究有什麼細節。
那一位已經到過的，請分享一下吧！
Source from: Lemon Hotel
【RITA CHAN輕談APP買物體驗】
想即時選購心頭好？有物件想出售？ 網上設計及旅遊平台Midway主理人之一 RiTa Chan跟大家分享用MILK MART APP的樂趣及方便之處。到MILK MART APP SEARCH “RITA CHAN” 就可以找到RITA放售她旅行時購入的一些特別收藏品。想入手的即上MILK MART APP購買。
Youtube Link: https://youtu.be/D32QmqVueLo
身邊有不少朋友都會儲Starbucks的特別版保溫杯，每逢櫻花季大家都在尋杯。櫻花杯也許真是不能買太多了，但今個夏季日本Starbucks推出的特別版令人很心動，他們今次與植原亮輔及渡邉良重的團隊「KIGI」旗下「D-Bros」加上「une nana cool」美術指導合作，以為童年的夏季回憶作主題，設計了一系列的水杯，還有那張迷你Starbucks Card！這個夏季系列將會於６月２２日在全日本Starbucks開賣。
售價：
保溫杯500ml（4,800円+税）
陶瓷杯360ml（2,200円+税）
小玻璃杯305ml（1,300円+税）
大玻璃杯490ml（1,600円+税）
迷你Starbucks Card（包含1,000円儲值金額）
因應是次合作，整個期間都有不同的夏季活動，Starbucks亦將全個時間表放在新宿ミロード（新宿My Lord）櫥窗，如果經過可以留意一下啊！
Starbucks ✕ KIGI「こどもの頃の夏の記憶」：http://goo.gl/ClQtAj
